Употребление переработанного мяса вроде колбасы и сосисок увеличивает риск развития рака. Ученые из Всемирного фонда изучения рака считают, что если бы люди стали значительно реже налегали на продукты из переработанного красного мяса, то это привело бы к сокращению заболеваемости раком кишечника на тысячи случаев в год.
Вместо колбасы и сосисок эксперты призывают получать белок из более полезного мяса птицы, молочных продуктов и растительной пищи. В целом взрослый человек не должен съедать в день более 70 г готовых мясных продуктов.
Ну а полный отказ от салями и докторской колбасы значительно снизит риск развития рака кишечника, как считают исследователи.