Ученые советуют брюссельскую капусту в качестве добавки к стандартному рациону. В продукте содержится большое количество витамина K1, в одной чашке находится 240% рекомендуемой нормы витамина. Брюссельская капуста также обладает антиоксидантными свойствами. Витамин C оказывает противораковое действие, помогает организму в борьбе с единичными раковыми клетками, которые образуются каждый день.
Ряд экспериментов доказывает полезные свойства капусты: она уменьшает повреждения генетического материала и увеличивает вероятность зачатия ребенка. Фолиевая кислота повышает фертильность мужчин и женщин.