Высокий уровень потребления мяса и различных мясных продуктов характерен для питания наших граждан. Однако регулярные перекусы мясом могут подорвать слаженную работу организма. Медики выяснили, какое правило должно стать для мясоедов обязательным.
Любителям стейков необходимо употреблять в пищу как можно больше овощей. Такая привычка помогает нормализовать пищеварение при потреблении большого количества недожаренного мяса, считают специалисты.
По данным издания Prothom Alo, в исследовании о влиянии красного мяса на пищеварительную систему медики убедились в том, что активное потребление свежих овощей с высокой концентрацией волокон нейтрализует вредное влияние большого количества белковой пищи на организм. Исследование прошло с участием крыс, но аналогичный эффект мясоедения на работу пищеварительной системы наблюдается и у людей.
Избыток белков приводит к процессу гниения в тонком кишечнике, что связано с ростом и развитием патологических бактерий, нарушением микрофлоры и пищеварения, поясняют авторы исследования. Волокнистая пища препятствуют усвоению холестерина в кишечнике, выводят из организма токсины, отрицательно влияющие на сердце и сосуды. Такой пищей являются почти все растительные продукты, не прошедшие глубокую промышленную переработку - цельнозерновые крупы, бобовые растения, в том числе в стручках, большинство овощей и фруктов – капуста, бананы, сельдерей, морковь, яблоки и т. д.