До недавнего времени ученые называли красное вино эликсиром здоровья и долголетия. Проводились исследования, на основании которых утверждалось, что ресвератрол, содержащийся в красном вине, обладает противовоспалительным и противоопухолевым свойством.
Еще до недавнего времени ученые утверждали, что красное вино улучшает состав крови, не вредит гипертоникам и сердечникам.
Но данные исследований, проведенных учеными Университета Отаго, показали, что соединение может позитивно влиять только на низшие формы жизни, а не на людей.
Эксперты сравнили эффект соединения, производимый в отношении шести живых организмов. Оказалось, ресвератрол увеличивал продолжительность жизни нематод и грибков, но вот на плодовых мушек и мышей, стоящих ближе к человеку, он не воздействовал. В настоящее время испытания на людях еще находятся на стадии приготовления.